Passion nature

#1 L’Alimentation : Parlons stock et conservation

Manger est l’un de nos besoins physiologiques, qu’il est important de prendre en compte dès le départ. Sans ressources, le corps n’est pas en capacité de renouveler son énergie et d’entretenir son bien-être physique et moral. Pour cela, il est optimal de stocker des aliments que notre organisme est habitué à ingérer et qu’il apprécie.

Stock alimentaire

Faire un stock alimentaire peut être fait dans votre vie quotidienne d’une manière simple et régulière.

Ici, je vous liste les aliments qu’il est impératif de stocker en priorité, car ils ont la capacité de se conserver durant une période assez longue, dans un endroit sec et frais (pas dans un frigo) :

  • L’eau : la ressource principale de notre alimentation est l’eau. Bien que dans certaines situations elle ne soit pas forcément potable, ni facilement trouvable, il est toujours utile d’en récolter afin de la rendre potable par la suite. Par jour, chaque personne devrait en moyenne boire 1,5 Litres d’eau.
  • Les boîtes de conserves : lentilles, haricots verts, petits pois/carottes, maïs, etc…
  • Les aliments secs : pâtes, riz, semoule, noix, cacahuètes, amandes, etc…
  • Les légumes et les fruits déshydratés
  • Les huiles alimentaires
  • Les épices et aromates
  • Les alcools
  • Les barres de céréales
  • Le sel/sucre/farine
  • Le café et le thé soluble
  • Le miel
  • Les sucrés : bonbons, chocolat
  • Les aliments lyophilisés

Pour ce qui est du reste des aliments, il est possible d’être autonome via la permaculture, la chasse, la pêche, la cueillette, car de base, les produits qui en découlent ne sont pas facilement conservables… Sinon, optez plutôt pour des achats réguliers et faites au mieux pour ne pas qu’ils soient périmés au bout de quelques jours, en les mettant dans un frigo à bonne température.

Pour vous aider, voici leur « durée de vie » (quelques-unes d’entre elles peuvent varier) :

Source : https://larecette.net/ – Conservation des aliments
Source : https://www.consoglobe.com/ – Durée de conservation des aliments
Source : https://www.5ingredients15minutes.com/ – Conservation des aliments

Sur une semaine, voici une idée de stock :

  • 5 kg de riz (riz blanc pour la bonne conservation et/ou riz complet pour un apport nutritif)
  • 2 L d’huile
  • 500 g de sucre
  • 1 kg de sel fin iodé
  • 1 kg de farine de blé
  • 3 kg de légumes en conserves
  • 1 kg de viande et de poisson
  • Sodas
  • Alcools
  • Eau
  • Quelque chose de sucré

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.